进入7月，频繁开启的阴雨模式给食物保存带来了难题。高温、高湿条件下，稍不小心，有些食物就会发霉。如何预防家中的食物发霉变质，一起来看看专家怎么说。 霉菌是什么？多数情况下，食物发霉都是一种名为“霉菌”的真菌在“作妖”。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国