安徽汛期霉变食物销毁_某地汛后食品安全专项排查
当前正值暑期与汛期交织的关键时期,连日强降雨过后,鹿寨县部分沿街商铺、农贸市场出现不同程度的内涝积水。高温高湿环境下,食品霉变、受潮污染风险陡增,食品安全保障面临严峻考验。为严防受污染食品流入市场,切实维护人民群众身体健康,鹿寨县市场监管局第一时间启动汛后食品安全专项排查,组织执法人员下沉一线,以“全覆盖、严监管、暖服务”筑牢汛后食品安全防线。
执法人员分组深入农贸市场、餐饮店、超市及食品小作坊,聚焦库房、底层货架、冷藏存储区域等重点部位,逐一查验米面粮油、预包装零食、生鲜肉禽、调味品等易受潮品类。对排查中发现的因雨水浸泡、外包装受潮破损、外观霉变或存在变质迹象的商品,现场督促商户分类清点、建立销毁台账,并统一进行无害化处理,从源头阻断污染食品流入消费市场。
在排查同时,执法人员现场指导商户落实汛后卫生消杀规范,要求全面清洗门店地面、操作台、冷藏柜、储物间等区域,及时清除淤泥、积水和变质废弃物,做好店内通风除湿工作,最大限度消除病菌滋生环境。通过“检查+指导”相结合的方式,帮助商户快速恢复符合标准的经营卫生条件,确保复市营业安全有序。
排查过程中发现,大部分商户防汛意识较强,在降雨来临前已主动将货物垫高、转移至高处,货品损失较小;但少数低洼区域商户因积水蔓延迅速,来不及转移货物,造成部分商品损毁。面对这一情况,执法人员一方面耐心讲解受潮食品销售相关法律法规,提醒商户切勿心存侥幸售卖变质货品;另一方面主动安抚商户情绪,详细讲解灾后恢复生产经营的卫生管理要点,帮助其尽快重拾经营信心。
下一步,鹿寨县市场监管局将持续加大检查频次与力度,紧盯重点区域、重点品种、重点环节,压实汛后食品安全监管闭环管理,以“时时放心不下”的责任感,全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
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